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अगर आप रोज रात को खाना खाते हैं तो आपके शरीर में क्या होता है

चैम्पियनशिप के एक विशेषज्ञ के साथ, पोषण विशेषज्ञ और फिटनेस सलाहकार एंड्री सेमेशोव हम समझते हैं कि देर से रात्रिभोज शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं और क्या वे हैं जिनके लिए वे उपयुक्त हैं।

एक प्रश्न जो चिंता करता है। एक सपना आंकड़ा की खोज में एक आहार पर कई लोगों की: आप किस समय रात का भोजन कर सकते हैं? सबसे चरम सिफारिशों में, सब कुछ सरल है - 18:00 से अधिक नहीं, अवधि! और उन लोगों के बारे में क्या है, उदाहरण के लिए, आधी रात के करीब काम से घर आते हैं? या उन लोगों के लिए जो दोपहर तक जागने के लिए उपयोग किए जाते हैं और शाम को छह बजे से बस गति को उठाना शुरू कर देते हैं? वजन कम करना नियति नहीं है? नियति, निश्चित रूप से। आपको बस सामान्य सिद्धांतों को समझने और खुद के लिए कार्यप्रणाली को समायोजित करने की आवश्यकता है।

मैं इस मुद्दे से एक बार और सभी से निपटने का प्रस्ताव रखता हूं और यह पता लगाता हूं कि आपके मामले में इष्टतम खाने का समय क्या होगा। उसी समय मैं आपको बताऊंगा कि रात में खाने वालों का क्या होगा। मैंने इसे अपने आप पर जांचा।

कैलोरी की गिनती: गणित सब कुछ तय करता है

चलो तुरंत यह मान लें कि हम खाए गए और खर्च किए गए कैलोरी के संतुलन के आधार पर वजन कम करते हैं और खोते हैं। जो थोड़ा खाएगा और बहुत आगे बढ़ेगा उसका वजन कम हो जाएगा। फास्ट फूड और सोफे के प्रशंसक, क्रमशः, इसके विपरीत। गंभीर बीमारियों के मामलों को छोड़कर, इस नियम के कोई अपवाद नहीं हैं।

फिर, शायद, रात में, हमारा चयापचय बंद हो जाता है और हम जो कुछ भी खाते हैं वह वसा में बदल जाता है? हम सोते हैं, हम हिलते नहीं हैं, हम ऊर्जा बर्बाद नहीं करते हैं। मैं सहमत हूं, पहले तो यह तर्कसंगत लगता है, लेकिन केवल अगर आप शरीर विज्ञान नहीं जानते हैं। वास्तव में, हमारा शरीर सोने के लिए रुकावट के बिना, घड़ी के चारों ओर ऊर्जा खर्च करता है। इसे बेसल मेटाबॉलिज्म कहा जाता है। जब हम अपनी आंखें बंद करके लेटते हैं, तब भी यह प्रक्रिया बंद नहीं होती है। लेकिन जैसे ही हम बैठने की स्थिति लेते हैं, खपत थोड़ी बढ़ जाती है। हम उठे और चले गए - ऊर्जा लागत फिर से बढ़ रही है।

अगर आप रोज रात को खाना खाते हैं तो आपके शरीर में क्या होता है

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^ बुनियादी चयापचय और रोजमर्रा की गतिविधि का अनुपात, पूर्ववर्ती उत्तरार्द्ध के पक्ष में किसी भी तरह से नहीं है। उन लोगों के लिए जो शारीरिक शिक्षा के साथ खुद को परेशान करने के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं, अनुपात लगभग 80/20 होगा। यानी 80% दैनिक ऊर्जा खर्च का व्यायाम और नींद से कोई लेना-देना नहीं है। और शेष 20 (या अधिक यदि आप नियमित रूप से व्यायाम करते हैं) और बड़े भी बाकी शासन के साथ कमजोर रूप से सहसंबंधित हैं। आपने सुबह अभ्यास किया, दोपहर में खाया - शरीर, किसी भी मामले में, सब कुछ अलग से गणना करेगा और संतुलन लाएगा। आप परिणाम को तराजू पर देखेंगे - प्लस या माइनस।

इसके अलावा, आप दैनिक कैलोरी अनुपात पर भी नहीं, बल्कि साप्ताहिक पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। मान लीजिए कि आपने सोमवार से बुधवार तक संयम से भोजन किया और खूब व्यायाम किया। और गुरुवार से रविवार तक, इसके विपरीत: भोजन पर अधिक ध्यान दिया गया था, न कि शारीरिक शिक्षा पर। इसलिए, यदि सप्ताह की शुरुआत में बनाई गई कैलोरी की कमी अंत में अधिशेष से अधिक हो जाती है, तो तराजू पर अंतिम परिणाम अभी भी कृपया होगा। इसलिए इस तथ्य के बारे में चिंता करने का कोई कारण नहीं है कि आपके पास हार्दिक डिनर है। यदि दिन के दौरान आप बहुत आगे बढ़े, तो कसरत करें, और सोने से पहले खाए जाने वाले कैलोरी दिन में फिट होते हैंrmu, सबकुछ ठीक हो जाएगा।

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नींद मेटाबॉलिज्म को पॉज नहीं करती है

कैलोरी-एनर्जी गणित के दृष्टिकोण से, सब कुछ क्रम में है: आप रात में खा सकते हैं। लेकिन हमेशा इष्टतम का मतलब नहीं है। रात में, चयापचय धीमा हो जाता है और भोजन का पाचन बंद हो जाता है, है ना? अगर वास्तव में ऐसा होता, तो शायद ही आज तक मानवता बची होती। भोजन को पचाने की प्रक्रिया, विशेष रूप से वसा में समृद्ध, दस घंटे या उससे अधिक समय ले सकते हैं। यानी जो लोग 23:00 बजे पूरी तरह से खाली पेट सोते हैं, उन्हें दोपहर में एक बजे टेबल से उठना चाहिए। और आखिरकार, हम केवल पेट में पाचन के बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन ऐसे अन्य खंड हैं जिनमें प्रक्रिया जारी है।

फिर, शायद, नींद के दौरान, शरीर जबरन पाचन को रोकता है और उचित ध्यान के साथ खाना छोड़ देता है? और वैज्ञानिक प्रयोगों के परिणामस्वरूप इस संस्करण की पुष्टि नहीं की गई है। यदि कुछ मंदी होती है, तो यह महत्वपूर्ण नहीं है। इसके अलावा, कई अध्ययनों से पता चलता है कि गैस्ट्रिक रस का स्राव 22:00 और 02:00 के बीच सबसे अधिक तीव्रता से होता है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि व्यक्ति उस पल में सो रहा है या नहीं।

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फिर भी, सोने से पहले हार्दिक डिनर हानिकारक है?

कोई व्यक्ति मेरे लिए आपत्ति कर सकता है: एक हार्दिक रात का खाना आपको सामान्य रूप से सोने से रोकता है और आपको पर्याप्त नींद नहीं लेने देता है। यह काफी संभव है! यहाँ, व्यक्तिगत विशेषताएँ, प्राथमिकताएँ और आदतें सामने आती हैं। तथ्य यह है कि हमारे शरीर को सुरक्षा और शानदार अनुकूलनशीलता के एक बड़े मार्जिन के साथ डिज़ाइन किया गया है। बहुत सारे उदाहरण हैं। चलो पाचन के समान क्षेत्र से लेते हैं।

मान लीजिए कि जो लोग शाकाहार या शाकाहारी का पालन करते हैं वे अचानक मांस का एक टुकड़ा खाते हैं। और काफी सही वे पेट में भारीपन और अन्य अप्रिय लक्षणों की शिकायत करेंगे। निष्कर्ष - क्या मांस हमारे लिए हानिकारक और अप्राकृतिक है? हर्गिज नहीं। यह सिर्फ इतना है कि इन लोगों के शरीर ने अलग तरह से अनुकूलन किया है और यह भूल गए हैं कि उन एंजाइमों को कैसे स्रावित करना है जो पशु भोजन के पाचन के लिए आवश्यक हैं। लेकिन अगर शाकाहारी धीरे-धीरे मांस के व्यंजनों को अपने आहार में वापस करना शुरू कर देते हैं, तो शरीर खुद ही पुनर्निर्माण करेगा और जल्द ही अप्रिय लक्षण गायब हो जाएंगे।

तो रात में खाना हानिकारक है या नहीं? शरीर की संरचना के संदर्भ में, दिन और सप्ताह के दौरान कैलोरी का सेवन और व्यय सभी तय करेंगे। इसलिए, आपको खुद को सुनने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, एक साधारण प्रयोग करें। कुछ शाम के लिए, एक हार्दिक रात का भोजन करें, और अगले दो दिनों के लिए, अपने आप को सोने से 2-3 घंटे पहले एक हल्के नाश्ते तक सीमित करें। और अपनी खुद की भावनाओं की तुलना करें: किस मामले में आपने बीम का प्रबंधन किया थासो जाओ और ठीक हो जाओ। इसलिए आप ज्यादातर रात में खाने के बारे में, शरीर की जरूरतों पर भरोसा करते हुए, और छः के बाद उपवास के बारे में डरावनी कहानियों पर नहीं, बल्कि

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और मिठाई के लिए, आंतरायिक उपवास का व्यक्तिगत अनुभव

16/8 रुक-रुक कर उपवास करने का तरीका लंबे समय से जाना जाता है, इसमें कई आदतें हैं। लब्बोलुआब यह है कि 24 में से केवल आठ घंटे भोजन के लिए आवंटित किए जाते हैं। शास्त्रीय अर्थों में, यह ऐसा दिखता है। हम उठे, नाश्ता किया, फिर दोपहर का भोजन और रात का भोजन - और यह सब निर्दिष्ट अंतराल में समायोजित करने की आवश्यकता है। यही है, अगर पहला भोजन 9:00 बजे था, तो रात का खाना - 17:00 बजे। अगला - 16 घंटे का उपवास ब्रेक। उद्धरण में क्यों? क्योंकि हमें याद है कि भोजन को वास्तविकता में दस घंटे तक पचाया जा सकता है।

ऐसा आहार इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि आठ घंटे में एक सामान्य व्यक्ति खुद में बहुत अधिक कैलोरी नहीं डाल पाएगा और अपना वजन कम कर सकेगा। हालांकि, अभ्यास से पता चलता है कि वास्तव में आप आंतरायिक उपवास पर सफलतापूर्वक वसा प्राप्त कर सकते हैं, यदि आप कैलोरी सामग्री को नियंत्रित नहीं करते हैं। विशेष रूप से मिठाई और फैटी पर झुकाव।

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